Gıda Mühendisi Yard. Doç. Doktor. Doktora konusu çevre dostu analiz yöntemleri geliştirilmesi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren çeşitli laboratuvarlarda çalıştı. 2009 Yılında öğretim üyesi olarak Akdeniz Üniversitesi’ne geçti. Üniversitede Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi’nin kurulumu ve faaliyete geçmesi çalışmalarını yürüttü. 2010-2015 yılları arasında aynı merkezde Teknik Müdür Yardımcılığı yaptı.

Gıdalarda ve sularda katkı maddelerinin ve çeşitli toksik kimyasal maddelerin kalıntılarının belirlenmesi üzerine çalışmalar yürüttü. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde öğretim üyeliği yaparken, 22 Kasım 2016’da çıkarılan 677 sayılı KHK ile kamu görevinden çıkarıldı.

Bülent Şık hakkında, Cumhuriyet Gazetesi’nde yayınlanan “Türkiye’yi kanser eden ürünleri devlet gizledi, biz açıklıyoruz! İşte zehir listesi” başlıklı yazı dizisi nedeniyle 5 yıldan 12 yıla kadar hapis istemiyle dava açıldı. Sağlık Bakanlığı’nın şikayeti üzerine açılan bu skandal soruşturmanın gerekçesi ise ‘sırların açıklanması’ (?) oldu.

• İnsan sağlığı toprak sağlığına bağlıdır / 01 Ekim 2020
• Sucul hayata en fazla zarar veren pestisitler / 21 Ağustos 2020
• Yasaklanmasına rağmen halen tarımda kullanılan pestisitler – VİDEO / 20 Ağustos 2020
• Çocuklara sadece çevreyi mi miras bırakıyoruz? / 09 Temmuz 2020
• Gıda güvenliği Vatan, Millet, Bayrak söylemi ardına gizleniyor / 21 Haziran 2020
• Çocukların geleceği en önemli beka sorunudur / 15 Haziran 2020
• Mutfakta gıda güvenliği / 12 Haziran 2020
• AB’de üreme sağlığını bozduğu için yasaklanan zehirli madde Türkiye’de neden kullanılıyor? / 22 Mayıs 2020
• Salda Gölü gidince yerine korona virüsü geliyor / 22 Nisan 2020
• Korona virüsü gıda krizine yol açabilir / 17 Nisan 2020
• Korona virüsü gıdalarla bulaşıyor mu? / 01 Nisan 2020
• Hallerde ürün kontrolü için analitik laboratuvar kurulmalı / 04 Ekim 2019
• Kocaeli’ndeki HCH Ve DDT Atıklarının Yakılarak İmhasında Dioksin Ve Furan Tehlikesi / 21 Ekim 2019
• Bir dava, bir teşekkür ve bilgiye erişim hakkı / 02 Ekim 2019
• Tabağımıza taşınan o uzak coğrafyalar / 5 Eylül 2019
• İklim Krizi, Gıda Güvenliği Ve Yerel Yönetimler / 02 Temmuz 2019
• Gezi Parkı Davası Ve Hayatlarımızdan Sessizce Kaybolan Serçeler / 26 Haziran 2019
• 10 soruda şarbon salgını / 04 Eylül 2018
• İnsanlar mekâna, ağaçlarsa zamana hâkimdir / 10 Haziran 2013
• Ey cemaat, tabiatı ve biyoçeşitliliği nasıl bilirdiniz? / 12 Mart 2013