Buradasınız
Ana Sayfa > Yard. Doç. Dr. Bülent Şık (Page 2)

Yard. Doç. Dr. Bülent Şık

Salda Gölü Gidince Yerine Korona Virüsü Geliyor | Doç. Dr. Bülent Şık

by Yard. Doç. Dr. Bülent Şık - 0

Göle verilen ve verilecek zarar ile korona virüsü salgını arasında bağlantılar kurmak mümkün. Meseleye biraz daha yakından bakalım… Burdur’un Yeşilova ilçe Belediye Başkanı CHP’li Mümtaz Şenel ve eşi Fatma Şenel önceki gece saat 04.30 sıralarında evlerinde silahlı saldırıya uğradı. Yaralanan ve hastaneye kaldırılan Mümtaz ve Fatma Şenel’in tedavi altına alındıkları ve durumlarının

Korona Virüsü Gıda Krizine Yol Açabilir | Doç. Dr. Bülent Şık

by Ekoloji Birliği - 0

Tarımsal faaliyetlerdeki aksama, tedarik zincirlerindeki kırılmalar, uluslararası gıda ve yem ticaretinde yaşanacak daralmalar az veya çok her ülkeyi etkileyecek bir gıda krizine yol açacaktır. SARS-CoV-2 ya da daha yaygın adlandırma ile korona virüsünün yol açtığı salgın nedeniyle herkesin evinde kalması gereği dile getiriliyor; medyadan sürekli “evde kal” çağrıları yapılıyor ama çalışmak

Korona Virüsü Gıdalarla Bulaşıyor mu? | Doç. Dr. Bülent Şık

by Yard. Doç. Dr. Bülent Şık - 0

Virüs korkusu veya kaygısı ile yiyecekleri yüksek sıcaklıkta uzun süre tutma vb. gibi aşırı pişirme işlemleri uygulamaktan kaçınmalıyız. Her zaman yaptığımız gibi, yiyecekleri nasıl pişiriyorsak, şimdiye kadar nasıl yemek yapıyorsak öyle yapmaya devam etmeliyiz. Sosyal medyada yaygın olarak korona virüsü ifadesi yerleşik olsa da “şiddetli akut solunum yolu sendromu”

Hallerde ürün kontrolü için analitik laboratuvar kurulmalı | Doç. Dr. Bülent Şık

by Yard. Doç. Dr. Bülent Şık - 0

Toptancı hallerinde gıda ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrollerinin yapıldığı bir sistemin kurulması gerekiyor. İstanbul'da ıspanağa karışan yabancı otlardan kaynaklı zehirlenme olayını değerlendiren Gıda Mühendisi Yrd. Doç. Dr. Bülent Şık, Evrensel'e konuştu: İstanbul’da ıspanaktan zehirlenme şikayetiyle pek çok kişi hastanelere başvurdu. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü de, "Zehirlenmeye ıspanaklara karışan yabancı otların

Kocaeli’ndeki HCH ve DDT Atıklarının Yakılarak İmhasında Dioksin ve Furan Tehlikesi | Bülent Şık

by Yard. Doç. Dr. Bülent Şık - 0

Kocaeli Derince’de Merkim A.Ş. firmasına ait bir depoda yaklaşık 2000-3000 ton arasında olduğu tahmin edilen HCH (hekzaklosiklohekzan) ve DDT (Dichlorodiphenyltrichloroethane) atığı var. HCH ve DDT birer pestisit ve kullanılmaları ülkemizde 1985 yılında yasaklanmıştır. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı toplam atık miktarını 2010 ton olarak belirtiyor. Ancak gerçek miktar bu rakamdan daha fazla

Bir Dava, Bir Teşekkür ve Bilgiye Erişim Hakkı | Doç. Dr. Bülent Şık

by Yard. Doç. Dr. Bülent Şık - 0

Sağlık Bakanlığı’nın yaptığı araştırmanın sonuçlarının açıklanması ile ilgili davayı daha kritik bir sorunun göstergelerinden biri olarak görmeliyiz. O kritik sorun şudur: Kurumlarca yürütülen çalışmalara yurttaşlar neden erişemiyor? Geçtiğimiz hafta Sağlık Bakanlığı’nın koordinatörlüğünde Ergene Havzasında yer alan Tekirdağ, Kırklareli ve Edirne illeri ile Kocaeli ve Antalya illerinde yürütülen çevresel faktörlerin sağlık

Tabağımıza Taşınan O Uzak Coğrafyalar | Doç. Dr. Bülent Şık

by Yard. Doç. Dr. Bülent Şık - 0

Kaz Dağları’nın ya da Artvin’in maden arama faaliyetleriyle bir avuç şirket tarafından yağmalanmasıyla tabağımızdaki kanserojen kalıntıların bolluğu arasında bire bir bağ var. Ülkemizden ihraç edilen gıda ürünlerinde saptanan ancak insan ve çevre sağlığı için ciddi sorunlar oluşturduğu için kullanılması uzun zaman önce yasaklanmış bazı pestisitler ile ilgili sorunlara yer vermiştim. "Kamuoyundan

İklim Krizi, Gıda Güvenliği ve Yerel Yönetimler | Doç. Dr. Bülent Şık

by Yard. Doç. Dr. Bülent Şık - 0

Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli’nin (IPCC) son derece ihtiyatlı raporlarına göre bile bu yüzyılın ortalarında iklim krizinin olumsuz etkilerinin hissedilmeyeceği bir yeryüzü bölgesi kalmayacak. Giderek ısınan bir dünyada kuraklık, yağış rejimlerinde değişme, aşırı ve kısa süreli sağanaklar, sel, dolu gibi sıra dışı veya beklenmedik hava olaylarının görülme sıklığında artışlar yaşandığı ve yaşanacağı

Gezi Parkı Davası ve Hayatlarımızdan Sessizce Kaybolan Serçeler | Doç. Dr. Bülent Şık

by Yard. Doç. Dr. Bülent Şık - 0

İyi ki Gezi Parkı olayları oldu bu ülkede ve iyi ki o park yıkılamadı. İktidar partisinin ülkeyi neredeyse tepeden tırnağa betona gömme sevdası en azından Gezi Parkı’nda gerçeklik kazanmadı. Ne kurtarsak o kârdır… 2013 yılında Taksim’deki Gezi Parkı’nın yıkılmasını engellemek için yapılan kolektif itirazın davası görülüyor dünden beri. En küçük bir nedensellik

On Soruda Şarbon Salgını | Doç. Dr. Bülent Şık

by Yard. Doç. Dr. Bülent Şık - 0

Şarbon nedir? Şarbon mikrobu insanlara nasıl bulaşır? Hastalığının belirtileri nelerdir? Şarbon hastalığında bulaşma nasıl önlenir? Şarbon nasıl kontrol edilir? Gıda güvenliğini sağlamak için ne yapmalı? 1) Şarbon nedir? Şarbon koyun, inek, keçi, deve gibi otçul hayvanlarda görülen ve insana da bulaşabilen bir hastalıktır. Şarbon hastalığı ölümcül bir hastalıktır. Hastalığa Bacillus anthracis ismi

Top